とーふとうふとーふーおいしいお豆腐のお料理の簡単レシピ2010-11-29T21:19:48+09:00No Name Ninja忍者ブログtofutoufu.wa-syo-ku.com://entry/112011-02-10T06:02:34+09:002011-02-10T06:02:34+09:00けんちん汁
野菜がたっぷりとれてお豆腐で温まります。
出汁で鶏肉をいれてます。
鶏肉は小さめの食べやすい大きさに切ります
大根とニンジンをいちょう切りに
ごぼうは皮をむいて斜め切りにします
里芋は皮をむいて輪切りに
こんにゃくを下湯でして薄切りに
鍋に油を熱して大根・にんじん・里芋・こんにゃく・ごぼうを炒めます
豆腐を入れて崩しながら炒め
鶏肉を入れて炒め、だし汁、酒を入れて煮ます
しょうゆ、塩で味付けをして出来上がり
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No Name Ninjatofutoufu.wa-syo-ku.com://entry/102011-01-29T21:46:48+09:002011-01-29T21:46:48+09:00ニラ豆腐
簡単手早く出来ておいしいです。
木綿豆腐をクッキングペーパーに包んで水気をきっておきます
ニラを食べやすい長さに切ります
フライパンにごま油を入れて豆腐を入れて箸で崩して炒めます
ニラをいれて調味料をいれて炒めます
ニラがしんなりしたらごま油を入れて出来上がりです
出汁がわりに少しお肉を入れてもおいしくなります。
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No Name Ninjatofutoufu.wa-syo-ku.com://entry/92011-01-16T23:48:50+09:002011-01-16T23:48:50+09:00豆腐ステーキ
ヘルシーな豆腐ステーキのレシピです。
たんぱく質たっぷり低カロリーの豆腐で、
暖めることで豆腐の甘みや旨みが引き立ちます。
木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで水を切ります
水をきった豆腐を1・2cmの厚さに切ります
豆腐の両面に小麦粉をまぶします
フライパンに油を引いて豆腐を焼いていきます
両面をカリッとするまで焼いたら、
しょうゆ、砂糖、みりん、酒をいれます
ひと煮たちさせてごま油を少し入れて刻みねぎを加えて出来上がりです
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No Name Ninjatofutoufu.wa-syo-ku.com://entry/82011-01-06T18:21:10+09:002011-01-06T18:21:10+09:00豆腐と豚肉のうま煮
だし代わりに豚肉を入れます。
木綿豆腐の水気をキッチンペーパーで包んで取っておきます
長ネギを5mmくらいの斜め切りにします
豆腐をさいの目に切ります
フライパンを熱して油をひいて豚肉を炒めます
しょうが、長ネギをいれて軽く混ぜながら炒めます
だし汁、しょうゆ、酒、砂糖、みりんを加えて混ぜ合わせます
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No Name Ninjatofutoufu.wa-syo-ku.com://entry/72010-12-25T21:24:18+09:002010-12-25T21:24:18+09:00豆腐のレンジ蒸し
簡単に出来る豆腐のレンジ蒸しです。
木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水気を切っておきます
しいたけは千切りにします
豆腐を6等分に切る
ツナとしいたけを豆腐の上に乗せてレンジで5分ほど加熱します
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No Name Ninjatofutoufu.wa-syo-ku.com://entry/62010-12-21T10:11:42+09:002010-12-21T10:11:42+09:00きのこあんかけ豆腐
豆腐を4つに切る
えのきとしめじは石づきを切ってばらしておきます
鍋にだし汁を入れ火にかけて、えのきとしめじを入れて
塩、みりん、しょうゆをいれて味を調えます
1分ほど煮たら豆腐を入れ 沸騰させないように7･8分煮ます
豆腐を器に入れてから、だし汁に水溶き片栗粉を入れてとろみを付けて
豆腐にだし汁をかけて、刻みねぎを乗せて出来上がりです
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No Name Ninjatofutoufu.wa-syo-ku.com://entry/52010-12-16T19:11:23+09:002010-12-16T19:11:23+09:00マーボー豆腐
豆腐を2センチ角に切ります
ねぎとにんにくを刻む
中華なべを熱して油をいれ豚挽き肉を炒めます
豚の油が透明になるまで炒めたら
豆板醤とみそ、にんにくを入れます
2･30秒いためたらスープと豆腐を入れます
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No Name Ninjatofutoufu.wa-syo-ku.com://entry/42010-12-14T15:12:13+09:002010-12-14T15:12:13+09:00豚肉で肉豆腐
豚のだしが出て豆腐がおいしくなります
豆腐を適当な大きさに切る １０～12個くらい
しいたけを5ミリくらいの薄切りにする
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No Name Ninjatofutoufu.wa-syo-ku.com://entry/32010-12-10T20:53:04+09:002010-12-10T20:53:04+09:00玉ねぎ豆腐炒め
玉ねぎの甘みがおいしいですよ。
木綿豆腐の水気を切る
ふきんやぺーぺーで包んで30分ほどおきます。
玉ねぎは繊維の横方向に5ミリくらいで薄切りします
フライパンに油を多めに入れて玉ねぎを炒めます。
豆腐を崩しながらフライパンに投入
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No Name Ninjatofutoufu.wa-syo-ku.com://entry/22010-12-07T20:36:03+09:002010-12-07T20:36:03+09:00シンプルだけどうまい 冷奴
ただの冷奴も好きですが、
いろいろたれを工夫したり
薬味を変えたりするといろんなバリエーションが楽しめます。