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2017-12-14 05:22

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けんちん汁

2011-02-10 06:02

冬に食べたくなる暖まるけんちん汁です。
野菜がたっぷりとれてお豆腐で温まります。
出汁で鶏肉をいれてます。



鶏肉は小さめの食べやすい大きさに切ります

大根とニンジンをいちょう切りに

ごぼうは皮をむいて斜め切りにします

里芋は皮をむいて輪切りに

こんにゃくを下湯でして薄切りに

鍋に油を熱して大根・にんじん・里芋・こんにゃく・ごぼうを炒めます

豆腐を入れて崩しながら炒め

鶏肉を入れて炒め、だし汁、酒を入れて煮ます

しょうゆ、塩で味付けをして出来上がり

材料

木綿豆腐 1/2丁
大根 5cm
にんじん 1/3
こんにゃく 1/3
ごぼう 1/4
里芋 3個
鶏肉 80g


だし汁 2カップ
薄口しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
塩 
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