とーふとうふとーふー

きのこのあんかけ豆腐です。




豆腐を4つに切る

えのきとしめじは石づきを切ってばらしておきます

鍋にだし汁を入れ火にかけて、えのきとしめじを入れて
塩、みりん、しょうゆをいれて味を調えます

1分ほど煮たら豆腐を入れ　沸騰させないように7･8分煮ます

豆腐を器に入れてから、だし汁に水溶き片栗粉を入れてとろみを付けて

豆腐にだし汁をかけて、刻みねぎを乗せて出来上がりです

材料
絹ごし豆腐　1丁
えのき
シメジ


だし汁　　２カップ
塩　少々
みりん　　大さじ１
しょうゆ　大さじ２
水溶き片栗粉
刻みねぎ