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2017-09-25 06:02

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豆腐と豚肉のうま煮

2011-01-06 18:21

和風しょうゆ味の豆腐のうま煮です
だし代わりに豚肉を入れます。



木綿豆腐の水気をキッチンペーパーで包んで取っておきます

長ネギを5mmくらいの斜め切りにします

豆腐をさいの目に切ります

フライパンを熱して油をひいて豚肉を炒めます

しょうが、長ネギをいれて軽く混ぜながら炒めます

だし汁、しょうゆ、酒、砂糖、みりんを加えて混ぜ合わせます

豆腐を入れて弱火で煮ます

最後にごま油を香り付けで垂らして出来上がりです






材料
木綿豆腐 1丁
長ネギ 1/2本
豚肉こま切れ 100g





しょうが 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒  大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
みりん 大さじ1/2
だし汁 1/2カップ
ごま油
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